作為特色烤魚品牌的“探魚”，每天翻臺率達到8-9次，最高時飆至16次，遠遠高于其他傳統餐飲品牌。因此，探魚翻臺率居高不下的原因讓無數同行為之艷羨和好奇。

凡是餐廳，沒有不在意翻臺率的，當一個品牌的客流量達到一定規模時，翻臺率更是其盈利的決定因素，翻臺率已成為走大眾餐飲路線或者“小本經營”的店的“命門”。采用烤魚專用食材——開背魚產品，讓美味不用等待，不僅僅給餐廳節省了時間和人力，更帶來了切切實實的效益提升。

安徽富煌三珍食品集團2002年開始加工各類開背魚食材（鮰魚/清江魚、巴沙魚、草魚、江團、海鱸魚）、魚副（翅、泡、胃、排、唇、肚片、魚段）、龍蝦、餐飲醬料等產品，擁有完善的產業鏈結構和供應鏈體系，為客戶提供綠色健康、方便快捷的水產食材。咨詢熱線：0551-88560433